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オチェアーノに行ってきました。

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お誕生日が近かったのと、ショーに被る時間の予約がたまたまとれたため。笑

お料理のお名前は覚えられなかったので、公式さんよりお借りしてます←


真鯛とイカのマリネ カリフラワーのヴルーテ
 ハーブのヴィネグレット
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クリスマスリースをイメージしてるそうです。
まったり優しいお味かと思ったら、見た目よりも味がしっかりしていました。



フォアグラのポワレ ポルト酒のアクセント
 大根のカラメリゼとエピスの香るヌガーを添えて
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大根が思いの外フルーティーに仕上がっててびっくり!


牛フィレのグリルと彩り野菜のポトフ仕立て
 柚子風味のレフォールクリームと一緒に
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上のクリームは柚子とレモンで出来てて、さっぱりいただけました!
スープをかけて食べてねということで、かけてみると香りが広がってとても美味しかったです!!!


お肉さんのワンショ(笑)
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美味しかったパン。(茶色のかた~いのがオススメ!笑)
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苺のコンフィとバニラムースリーヌ
 ピスタチオアイスクリームと共に
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ホワイトチョコの雪が降りましたw
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雪の演出はべつにどっちでもいいかな

高みの見物をしたパーフェクトクリスマスのお写真はまた別の記事でアップしますね!笑

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